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AR眼镜实验:视觉能影响味觉,原来是真的

燧光XIMMERSE
发表时间: 2021-02-12
细节方面,该实验采用索尼HMZ-T23D头部显示器,配备分辨率达到1080p(800万像素)的微软LifeCam照相机,头部显示器分辨率达到1280x720,亮度达到270cd/㎡。其次,科学研究者实验了蛋糕和番茄酱两种食物,发现不改变食物的颜色和平均整体的亮度

食欲丰富的菜肴通常需要同时考虑颜色、香味、味道等方面。味道不够好,味道和外观都应该给人一种美味的感觉。也就是说,食物的颜色、饱和度和形状可能会影响味道的期待。同样,最近日本的科学研究者在实验中也发现,食物的口感取决于其中含有的化学成分,鲜艳的外观也能给食物的口感带来好处。

日本横滨国立大学的科学研究团队指出,人们在选择食物时通常受视觉线索的驱动,即根据视觉选择想吃的东西。罗马美食家阿比修斯所说的名言:Weeatfirstwithoureyes,即饮食首先依赖眼睛,视觉和味觉之间确实有一定的关系。

该团队设计了支持AR透视的头部显示方案,其特点是无需AR标记即可实时调整环境画面中特定物体的亮度和颜色,在欺骗人们对真正物体的感知的同时,也希望知道食物外观的变化是否会影响人们对口感的期待感知。例如,是否认为AR眼镜中看到的普通食物具有更湿、更干燥、更好吃的特性。

这项研究的重点是通过改变对目标食物的分布,探索口感的变化。例如,通过调整照片中的白菜的亮度和颜色,白菜的新鲜度也不同。那么,如果把这种想法应用到真正的食物也会有同样的效果吗?

科学研究人员表示,食物的颜色会影响口感。例如,在白葡萄酒中加入红色素会产生红葡萄酒的错觉。此外,科学研究人员发现,有些人习惯将酸味食物和气泡饮料与更尖锐的图形联想,或者将非气泡饮料与细腻的食物与圆形的图形联想。据说这种现象与物体反射光的方式或亮度分布有关。

为了验证这些问题,科研人员利用支持AR透视的头部显示器实时调整食物的视觉亮度分布,即头部显示器的人对食物的视觉感觉与实际有偏差。这样做的目的是欺骗戴头的人,错觉食物可能带来的口感。例如,利用AR调整两块蛋糕上的光分布,一块蛋糕反射的光比较平均,另一块反射的光在不同部分大不相同,一块蛋糕看起来表面平滑,另一块表面粗糙。

细节方面,该实验采用索尼HMZ-T23D头部显示器,配备分辨率达到1080p(800万像素)的微软LifeCam照相机,头部显示器分辨率达到1280x720,亮度达到270cd/㎡。LifeCam捕捉到真实的环境数据后,软件系统从中提取食物图像(颜色、边界等特征)进行亮度调节,即只调整食物外观,不改变环境背景。

其次,科学研究者实验了蛋糕和番茄酱两种食物,发现不改变食物的颜色和平均整体的亮度,只要调整光的分布就能明显改变食物的外观,改变食物的味道的期待(美味、湿润等),改变质地和味道的实际感觉。

例如,食物的反射越明显,看起来越有光泽,水分就越充足,蛋糕和番茄酱两种食物的对象效果就越好。但是,调整亮度似乎不会影响人们对甜度的感觉,所以视觉纹理和甜味口感的关系很弱。

科学研究人员表示,科学研究结果表明,人类对味道的感觉与气味、视觉、听觉等多种感觉信息相结合,希望通过改变食物味道以外的感觉,探索食谱设计和开发的新方法。同时,该技术可用于美食和医疗领域,提高食物的味道和患者的食欲。具体来说,通过调整视觉感觉,可以提高减肥饮食、清淡医院饮食的食欲,提高孩子对某种食物的接受度。

接下来,科学研究团队将设计一个可以实时改变任何食物视觉感觉的系统,通过它继续寻找视觉数据对口感的影响,并试图解释大脑处理感觉信息的具体方法。

也就是说,将AR/VR等技术与美食相结合并不是第一次。例如,以前意大利艺术家设计的VR分子料理体验航空宴会RMX利用VR虚拟视觉内容提高美食的口感。利用这种方式,即使是普通的食物,也有可能改变视觉外观,改变口感。把科学技术和美食结合起来的未来感体验,你也想试试吗?参考:azorobotics。

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AR眼镜实验:视觉能影响味觉,原来是真的
细节方面,该实验采用索尼HMZ-T23D头部显示器,配备分辨率达到1080p(800万像素)的微软LifeCam照相机,头部显示器分辨率达到1280x720,亮度达到270cd/㎡。其次,科学研究者实验了蛋糕和番茄酱两种食物,发现不改变食物的颜色和平均整体的亮度
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